玉米排骨汤——无油补钙健康餐(营养烹饪法)的做法步骤及图解,美味正宗的玉米排骨汤——无油补钙健康餐(营养烹饪法)做法

找了一圈网上的做法，最终总结了一个适合自己的简单不腥，不用油炒，不加料酒，但是非常好喝的版本。
已经是个人经验里最健康的版本了，个人认知里找不到更健康改善方法了。

(最好小火慢炖，高压锅缩短时间但是有些物质不能释放——来自书籍《深度营养》)

此菜谱记录只是用于自用
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排骨质量决定炖出的汤的质量，选用的当天从超市买来的生鲜嫩排骨，和新鲜带皮的水果玉米，bio胡萝卜，小火炖汤1h。

胡萝卜，玉米和排骨的质量够好，时间够长，就能炖出黄色的油脂，看油脂定味道不知道对不对。

用料  

玉米排骨汤——无油补钙健康餐(营养烹饪法)的做法  

1. 预先备好全部材料
   
   焯水:排骨冷水下锅，加入姜片8片，洋葱苗2根(没有用葱也行主要去味的，大蒜也行下回试试)，一起煮至沸腾。

2. 然后在沸水中把排骨夹出放入汤锅，这样可以让排骨不沾到血沫。
   在汤锅中倒入提前备好的热水，然后淋入1/8个新鲜柠檬汁(看王刚老师淋的白醋说是提出钙质，但我更爱柠檬所以加了柠檬)。

3. 最后把玉米和胡萝卜和两片姜一起放入炖锅中，开中小火慢炖一小时(我家火一共6档，我开的3/6)，
   
   装入盘中时记得排骨放在中间摆盘，因为排骨是主角😆。
   
   吃之前撒盐就行，味道非常的香甜，没有腥味，基本上每两个月煲一次吧。