女儿爱吃叉烧
我有时候用烤箱烤
但有时候她咳嗽,就不敢烤着吃了
平底锅煮的叉烧,感觉没烤的上火吧(⌒▽⌒)
自我安慰^_^
分享做法也是让有些没有烤箱的家庭提供一个简单的做法
毕竟,叉烧,是没有小孩子是不喜欢吃的
敲重点是:必须买猪颈肉哦^_^肥瘦相间
用料
酱油 | 35克 |
蚝油 | 20克 |
黄片糖 | 30克 |
猪颈肉 | 450克 |
不用烤箱版叉烧的做法
肉直接入热锅煎出油,能有一碗呢,你喜欢可以倒出来做菜
煎至两面微黄
放酱油,蚝油,片糖
放水没过肉盖起来大火烧
盖起来大火烧至水快干才开盖
收汁
汁肉分开装
肉切好后,淋汁即可
小贴士
大火煮叉烧时,可时不时开盖给肉翻下面