波兰种做法让口感变得非常Q弹
嚼着嚼着 小麦和米的甜香味就会散发出来
配合咸口的芝士粒
好吃！
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 速发干酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 160克 |
| 水 | 90克 |
| 盐 | 4克 |
| 速发干酵母 | 2克 |
| 配料 | |
| 十谷米 | 20克 |
| 高溶点芝士粒 | 85克 |
【波兰种】十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法
波兰种材料搅拌均匀
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第2张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第2张")
搅拌好以后盖上保鲜膜
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第3张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第3张")
放室温发酵1小时以后放冰箱隔夜冷藏
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第4张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第4张")
这是隔夜发酵了以后的面团状态
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第5张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第5张")
十谷米煮15-30分钟至半熟
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第6张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第6张")
波兰种+主面团材料放一块揉搓至厚膜
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第7张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第7张")
搓衣板的手法
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第8张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第8张")
錘打的手法
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第9张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第9张")
出现厚膜就可以了
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第10张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第10张")
放室温发酵至2倍大
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第11张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第11张")
排气以后，把十谷米揉进面团里，让面团松弛15分钟
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第12张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第12张")
准备高溶点芝士粒
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第13张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第13张")
面团松弛了15分钟以后，擀長放芝士粒包起来
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第14张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第14张")
最后一次发酵，等待发至2倍大
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第15张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第15张")
放入已预热烤箱200度烤20分钟
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第16张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第16张")
出炉后待降温就可以切块享用了！
![「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第17张]( "「波兰种」十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡的做法步骤图 第17张")
小贴士
因为是无油无糖的面包
建议用品质比较好的面粉才会突显面包小麦的香气