秋天来了,你不来个🌰?成品是学厨乌比派一盘12个的量。
用料
低筋面粉 | 100克 |
炼乳 | 50克 |
可可粉 | 5克 |
全蛋 | 25克 |
小苏打 | 1克 |
白芝麻 | 适量 |
馅料: | |
安贝甜栗子泥 | 180克 |
配料: | |
全蛋液 | 适量(涂抹用) |
🌰烧果子的做法
炼乳和蛋液倒入盆内搅匀
混合粉类
筛入盆内
揉成团后放入保鲜袋内,冰箱冷藏30分钟
取出冷藏好的面团,分成12等份,每份约15克左右,馅料也是15克
取一个面皮包起馅料,收口收好
整成水滴状
表面刷上全蛋液
底部粘上白芝麻粒
依次完成后排入盘内,烤箱预热190度,180度烤20分钟,出炉烤网冷却后保存