学会这款赏花曲奇,做可可爱爱的女孩纸~
材料真的超级简单,红色色素没有的话用点草莓粉,红曲粉都可以,只要能染上色。
需要注意的点:
1. 捏花瓣的时候记得捏紧,虽然张开的花瓣也很好看嘿嘿;
2. 花蕊可用椰蓉,芝麻或者其他什么替代;
3. 烤的时候,看到颜色有变化的时候可在顶部盖上一层锡纸,这样就是粉嫩的颜色,不会偏黄了,记住啦!
用料
低筋面粉 | 145克 |
黄油 | 75克 |
鸡蛋液 | 35克 |
白砂糖 | 37克 |
色素(樱桃红) | 4-5滴 |
芝麻椰蓉等 | 适量 |
樱花(赏花)曲奇:一起做可可爱爱的女孩纸~的做法
1. 75克黄油室温软化好后,加入37克的白砂糖。
2. 用电动打蛋器搅打顺滑。
3. 蛋液分两次加入,先加入一半蛋液搅打顺滑。
4. 再加入另一半蛋液,搅打顺滑。
5. 筛入145克就低筋面粉。
6. 用手揉成团,这里只要没有干粉就可以了。
7. 加入4-5滴色素,我用的是樱桃红。
8. 揉成粉色面团。
9. 取12g/个面团,压成圆饼,切五刀。
10. 顶部捏成花瓣状。
11. 铺在烤盘上,这个配方大概能做25块饼干。
12. 烤箱上下火155度,18分钟。
13. 完成!是不是超有春天的赶脚~
小贴士
1. 捏花瓣的时候记得捏紧,虽然张开的花瓣也很好看嘿嘿;
2. 花蕊可用椰蓉,芝麻或者其他什么替代;
3. 烤的时候,看到颜色有变化的时候可在顶部盖上一层锡纸,这样就是粉嫩的颜色,不会偏黄了,记住啦!
4. 期待看到大家的作品~