Apple Tart 美式苹果塔/馅饼 秋季甜品 健康简易版的做法步骤及图解,美味正宗的Apple Tart 美式苹果塔/馅饼 秋季甜品 健康简易版做法

秋天是苹果收获的季节，最经典的美式甜品之一就是苹果派Apple Pie了。传统的苹果派很甜，做派皮还挺费时间，所以我就做成了简单的苹果塔Apple Tart，减少了糖的用量更健康。
关键的原料是Puff Pastry塔皮，超市买的冷冻产品，用的时候取出解冻15-20分钟即可。

食材：10人份
准备时间：20分钟
烤制时间：20分钟
难度：简单

用料  

Apple Tart 美式苹果塔/馅饼 秋季甜品 健康简易版的做法  

1. 塔皮puff pastry一盒两张，只需要用一张即可。提前20分钟冰箱冷冻室取出，室温解冻。烤箱预热400F/200C。

2. 趁解冻的时间准备一下其他材料。桃子果酱两大勺加一小勺水化开。用杏子果酱也很搭。只要颜色是橙黄色的即可。一个鸡蛋取蛋黄加一小勺水拌匀做成egg wash备用，为塔皮上色。一大勺白糖加半小勺肉桂粉拌匀备用。

3. 两个苹果切薄片，我用了富士苹果，保留了果皮的颜色，没有去皮。不喜欢苹果皮的也可以削皮后再切薄片。

4. 塔皮解冻后展开，可以铺一张烘培纸用擀面杖稍微擀平。用小刀离四边一厘米左右的距离画四道边界，不要切断。边界外的塔皮烘烤后会浮起，边界内用叉子扎一些小孔，防止烤的时候浮起。

5. 边界外刷上蛋黄液增加颜色，边界内刷上桃子果酱增加甜度。

6. 铺上苹果片，最后撒上肉桂糖粉

7. 进烤箱400F/200C烤20分钟

8. 可以切成12小块，配上香草冰淇淋，咖啡或红茶。既可以当下午茶，也可以作为饭后甜品。是一道简单又健康的秋季代表甜品！