#八月烘焙月之塔、派系列#
今日早餐:苹果塔Apple Tart、提子燕麦牛奶
用料
黄油 | 50克 |
奶油奶酪 | 75克 |
面粉 | 52g |
苹果 | 1个 |
盐 | 2g |
香草精 | 几滴(少量) |
柠檬汁 | 几滴(少量) |
糖粉 | 10g |
肉桂粉 | 少许 |
细砂糖 | 8g |
鸡蛋 | 1个 |
杏仁片 | 适量 |
苹果塔Apple Tart/早餐2017.08.04/07:32的做法
1、奶油奶酪提前软化,黄油放室温不需要软化
2、将面粉、盐、糖混合在一起搅拌均匀,然后加入黄油混合均匀,不需要揉成光滑的面团,材料混合均匀就够了。然后准备六寸圆模一个,将混合物倒入模具,铺平底面周围一圈高度大概是2.5cm高,然后盖保鲜膜放冰箱冷藏。
3、奶油奶酪加细砂糖打散,再加入鸡蛋和香草精搅拌均匀至无颗粒。然后将奶油奶酪混合物倒入模具铺平,再次盖保鲜膜放冰箱冷藏。
4;、苹果切薄片加柠檬汁和肉桂粉拌匀,然后均匀铺在模具里,最后放上杏仁片
5、烤箱220度,烤35分钟左右,吃之前撒少许糖粉即可。(冷藏口味更好)