低碳水-南瓜肉桂馅椰香餐包的做法步骤及图解,美味正宗的低碳水-南瓜肉桂馅椰香餐包做法

最近爱上了这款餐包。做口感和传统面包不同，比较Q弹，很符合我口味。怎么吃都好吃，且油脂低，无负担；家里人都适合。
过原版，cheese馅，椰蓉馅。
今天看到冰箱里有南瓜🎃，想南瓜也是低碳水必备食材，来个南瓜包吧！
在常规南瓜泥的配方基础上，调整了一下。常规做法里的炼乳、玉米淀粉、奶粉都去掉了。个人觉得调整后的也很美味！喜欢奶味的，可以适当加奶粉。
PS：肉桂控表示，南瓜和肉桂好搭！
以下是9个小餐包的量
南瓜馅照片下次补，一手的油拍照不方便。

用料  

低碳水-南瓜肉桂馅椰香餐包的做法  

1. 南瓜去皮去籽蒸熟。用料理机或者手持搅拌杯打成细腻的泥。

2. 南瓜泥+所有馅料的食材，放入不粘锅中，搅拌均匀。中大火把水分烧掉，换成小火馅料收干。比较厚，有点橡皮泥的质地。然后放一边晾凉。冷一点的好成型。
   注意火候不要烧焦。
   PS：最近爱上电陶炉，不容易焦啊不容易焦。

3. 鸡蛋+融化黄油+淡奶油+糖粉搅拌均匀。

4. 洋车前子壳、椰子粉、泡打粉搅拌均匀，过筛。开水倒入粉中，用筷子搅拌，成为小颗粒粉团。

5. 然后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。用手捏最快、最方便。
   注意面团的湿度。湿了可以加椰子粉。

6. 晾凉后的南瓜馅、面团，分成9份，揉成小球。
   将面团球放在烘焙纸上，再盖一张纸，将面团压扁，包入南瓜馅球，收口整形。
   如果有多余的蛋液，也可以表面刷一下蛋液。

7. 烤箱180度预热，放入南瓜包后，180度25-30分钟。烤至上色。