菠萝季吃凤梨酥啦！的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝季吃凤梨酥啦！做法

前阵子想吃凤梨酥了。以前有朋友去台湾，总爱叫人带凤梨酥回来。一盒也就8块10块就要卖到上百，平均10块钱1个。想着自己做做试试，算下来成本最多2块钱1块。而且料还足，无添加还新鲜。只要有那份闲心，那就能做出美味的凤梨酥哦！

用料  

菠萝季吃凤梨酥啦！的做法  

1. 这些配方做10个凤梨酥，菠萝馅会有剩余，可放在面包里。
   我做了南瓜菠萝馅面包很好吃，可看我的作品。

2. 先制作菠萝馅。菠萝切丁，放在纱布里面挤出水分。

3. 大约能挤出一大碗菠萝汁，5月份的菠萝很甜，直接喝也很好喝哦！

4. 然后把干的菠萝丁放入锅里翻炒，去除水分。5月份的菠萝不用放糖。
   
   炒干之后放入麦芽糖，继续翻炒，麦芽糖很快就黏在菠萝上了。

5. 然后在锅里放入10克黄油

6. 炒出的菠萝馅就是黏黏的，现在尝挺甜的，但放入皮里就不甜了。放入盘子里，放入冰箱冷藏1小时，目的是可以搓圆。

7. 这个时候来做酥皮。
   
   方法和做饼干一样。黄油室温下软化加入糖粉

8. 把黄油和糖粉用橡皮刮刀拌融合加入蛋液再拌匀。5月的黄油不用打发。

9. 加入面粉和盐，手上戴个一次性手套，把它揉成一个团。装入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，方便搓圆。

10. 酥皮搓成10个小圆，20克1个圆。

11. 菠萝馅也搓成10个小圆，10克1个圆。
    
    新手包圆不好包，故二分之一的馅料就可以了。

12. 把皮摊平，像包圆子那样把馅包进皮里。

13. 我买的是金元宝型的凤梨酥磨具。把30克的成品放入磨具里。

14. 用手掌压平。我买的是凤梨酥模具套餐，有个压膜可以压出更平整的造型。

15. 最后放入烤箱，烤箱先预热10分钟，180度烘烤30分钟。温度和时间还是要根据自家烤箱不同来定。

16. 能吃到菠萝的清香~
    放一天更好吃哦！

小贴士

5月份的菠萝不用放糖，就放点麦芽糖就很甜了。
5月的黄油不用打发，黄油室温下即可。
凤梨酥放一天更好吃呢！
如果大伙学会了，不吝点赞+转发+关注。感谢大家的查阅！
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