近日全网都刮起一波小花,看着甜甜蜜蜜,一整天心情都是美美哒~
今天咋们也来搭上一波热潮,安利小花纸杯🧁
烘焙工具
海氏C40烤箱
海氏HM780厨师机
用料
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 66克 |
玉米油 | 66克 |
细砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 90克 |
食用醋 | 几滴勺 |
送你一朵小花•愿您2020年事事顺利的做法
把所有材料称好。蛋白蛋黄分开,牛奶和玉米油混合均匀,筛入低筋面粉,话“Z”字搅拌,加入蛋黄混匀~
蛋白中加入几滴白醋开始高速打发,蛋白打到粗泡加三分之一白糖, 蛋白打至细腻小泡的时候加入第二次白糖,放蛋白开始打到有细微纹路的时候加入最后一次白糖~
提起打蛋笼时,能拉出一个小弯钩,我们的蛋白就打发好了~把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀,把蛋黄糊装入裱花袋中挤入磨具(建议8分满即可),装完后轻震两下,排出大气泡。
奶油加入细砂糖打发。
抹一层奶油在纸杯蛋糕顶层,一颗草莓切层5片薄片,依次一片片摆好,挤上一点奶油做花心装饰~
一朵小花送给你,祝您2021年平安顺遂~
小贴士