最近会陆续更新一些给老妈们的控糖食谱。
这款小餐包最近做了几次，不断调整了配方，把比较满意的这版发出来。
泡打粉和酵母均可，对比了一下，我更喜欢酵母版的口感，虽然烤完会略略回缩，但更松软。
用料
| 一、基础版 | |
| 牛奶（可用脱脂奶、豆浆或者水） | 300克 |
| 鸡蛋🥚（可换为纯蛋清） | 2个去皮90克 |
| 赤藓糖醇（可减量或不放） | 20克 |
| 燕麦麸皮 | 100克 |
| 洋车前子壳粉 | 10克 |
| 泡打粉或者高活性酵母 | 4克 |
| 黑芝麻粉（可换为可可粉、花生酱等） | 10克 |
| 二、其它口味陆续更新 | 见具体步骤 |
堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法
1、基础版
在大碗里用翻拌的方式把所有材料混合均匀，此时面糊比较稀，密封好放入冰箱冷藏至少8小时，一般就是过夜。燕麦麸皮和洋车前子壳粉都是吸水性很强的材料，要给它们充分吸收水分的时间。
冷藏好后拿出来，面糊黏稠程度如视频。
烤箱180度预热。![堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第2张]( "堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第2张")
面糊放入250克小吐司模具，用刮刀把表面整平。烤大约40分钟，注意及时加盖锡纸或者上盖。
![堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第3张]( "堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第3张")
烤好立即脱模，很有弹性。
![堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第4张]( "堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第4张")
没有普通面包那么多孔，但也很蓬松，口感湿润。
![堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第5张]( "堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第5张")
还有轻微拉丝。
![堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第6张]( "堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第6张")
低糖油的肉松吐司，健康的无面粉小吐司，自己玩烘焙，让家人吃得更健康。
![堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第7张]( "堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第7张")
来自俺娘的好评认证哈哈😄
![堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第8张]( "堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第8张")
更新一个酵母版的，我们这里室温15度，发酵4小时后的面糊。今天没有放黑芝麻粉，放了10克橄榄油。
![堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第9张]( "堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第9张")
比泡打粉版本涨得更高。
![堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第10张]( "堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第10张")
2、更新一个椰香口味，用100克无糖椰汁代替100克牛奶，10克黑芝麻粉换成了10克无糖椰丝，烤的时候全家人都说太香啦。
![堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第11张]( "堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第11张")
3、肉桂苹果版
如果不控糖，20克赤藓糖醇可替换为红糖。
300克牛奶替换为300克无蔗糖椰汁
加入3到5克肉桂粉
加入一个小苹果碎
表面撒一层核桃碎![堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第12张]( "堂很恬爱粗粮—控糖高纤免揉燕麦麸皮小吐司🍞（无蔗糖、无面粉）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、可能有人会不太喜欢泡打粉，酵母版本已经更新，注意使用低糖高活性酵母。
2、由于整个面包富含膳食纤维，如果肠胃不是很好的亲，第一次食用不建议一次吃太多，观察一下自己会不会出现胀气、烧心的情况，如果有的话，下次把粉类换成部分白面吧。