百百香果凤梨包的做法和图解,百百香果凤梨包怎么做更好吃

简单快手的制作方法。
馅料可以用豆沙或紫薯。
面团的制作方法会在另一个菜谱详说

用料  

百百香果凤梨包的做法  

1. 这是炒制好的凤梨和百香果的线，每个称重40克。因为百香果的味道特别好闻，所以这种香气浓郁。

2. 这是烤制好的面包。

3. 放大看一下是不是特别诱惑人呀？美味好吃的

4. 这是包馅的手法，大家可以看一下以后再做月饼呀，蛋黄酥呀都可以用这种手法，包馅要求～厚薄均匀，力度适量！这样擀皮才不会表皮破裂。

5. 包好的效果图是这样子的，这是80克的皮，40克的馅料

6. 怎样可以做出这么漂亮的花纹？再卷起来呢？下面就继续给大家说怎样擀皮和切割？

7. 包好馅料的面团，需要松弛15到20分钟，然后再擀成这样薄薄的！注意尽量不要有表皮破损！

8. 拿一把锋利的刀片，从表面划出均匀刀口，仅划破表面那层！

9. 面皮翻过来，从上面轻轻均匀卷起。力度均匀松紧一致，下面用手指捏薄保持粘合度。

10. 将两头对接捏成圆形即可。

11. 放入发酵箱醒发至两倍大，预热预热烤箱。表面刷上蛋黄液，可以入烤箱180度左右，烤至15至18分钟。

12. 个人烤箱有差异，大家可以选择合适的温度。最后几分钟请注意观察色泽。若上色过深可以盖锡纸，也可以调低5～10度延长几分钟。

13. 烤制后就是这样的模样，表皮金黄色泽诱人，口感酥脆柔软。

14. 刚出炉的面包请马上放置烤网上冷却，凉至手温状态可放入保鲜袋，这样的保存方法，面包可以松软不硬。

15. 大家看一下它在烤箱中的状态，如果刀口划的不均匀，醒发湿度不够。在烤制过程中就会面目全非。好看的面包与功底是有关系的，大家有时间要多练。