草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的草莓雪花酥(熬糖版)做法

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草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤图

用料  

A:
水怡/麦芽糖 460克
4克
40克
白糖 70克
B:
蛋清 70克
C:
黄油(切小块) 30克
草莓粉 50克
奶粉 60克
饼干 150克
坚果 100克

草莓雪花酥(熬糖版)的做法  

  1. 坚果饼干放入烤箱80度保温

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤图 第2张
  2. 奶粉和草莓粉混合均匀

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤图 第3张
  3. A食材全部放进不粘锅里,煮开

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤图 第4张
  4. 打发蛋清,打到硬性发泡

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤图 第5张
  5. 糖浆熬到138度关火

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤图 第6张
  6. 倒入切小块的黄油,黄油很快融化后,再倒入蛋白,用打蛋器搅打一分钟

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤图 第7张
  7. 倒入奶粉+草莓粉拌匀

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤图 第8张
  8. 放入干果和饼干

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤图 第9张
  9. 倒在油布上按压折叠

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤图 第10张
  10. 塑型切块,包起来即可

    草莓雪花酥(熬糖版)的做法步骤图 第11张
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