网上的方子改进了一下,因为买来的开心果酱配料里面有糖,就只额外加了10克意思意思用料开心果100克蛋黄3个牛奶75克淡奶油250克盐3克代糖10克日本开心果酱3大勺开心果冰激凌(少少糖版)的做法原材料一览,100克的开心果剥出果...
03-14
做出来是比较有韧性的牛轧糖用料棉花糖180g奶粉80g黄油30g杏仁(花生)135g盐少量韧性牛轧糖(棉花糖版)的做法1.先把黄油放至平底不沾锅小火融化2.棉花糖倒进融化的黄油,小火至棉花糖融化,期间要不断翻拌棉花糖,以免煮焦3....
06-26
已经做过十几次了,受到男女老少的欢迎,这次纪录一下过程发上来,仅供新手参考!第一个食谱,好紧张~^^用料棉花糖(白色)270克烤熟的花生(或其他坚果)200克奶粉125克无盐黄油45克盐两撮蔓越莓(可不加)70克超详细(棉花糖版)牛轧糖的做法...
06-21
好看又好吃的糖,颜值太高了,看着就心情好好!非熬糖版的简单易操作,只要蛋白霜打发成功,糖量可以适当减少不会影响糖的状态哦!柠檬汁或白醋可以去腥,但不能放太多,因为它们是液体,蛋白霜里液体太多影响打发状态。使用液体色素也...
03-01
老公做的这款牛轧糖,凡是吃过的人都说超级棒,材料配比是一朋友提供的,真的这个材料配比做出来的口感特别好,可以甩外面卖的几条街。做这款糖一定得用不粘锅,我家用的是26寸的平底锅,熬糖不浪费也好清洗。用料奶粉200克棉花...
06-30
打开爱奇艺视频搜索节目【食话实说】第2015-01-09期第38分钟香兰老师教您制作牛轧糖。不是自夸,俺的这个糖,目前好评率100%,一点不亚于煮糖浆版的,最关键是,配料简单,制作简单,且非常好吃,那些有颗吃货的心,有个吃货的胃,却没有...
09-26
红曲米粉,天然色素,颜色超漂亮!用料鸡蛋四个酸奶100克红曲米粉20克低筋面粉60克玉米淀粉20克柠檬汁:(白醋也行:)两滴白糖30克酸奶红曲蛋糕:(无油少糖版:)的做法把三个鸡蛋蛋白,蛋黄分别打入两个干净的盆中,另一个全蛋打入...
11-08
棉花糖版的牛轧糖很简单哦,但是这次用到的是Fluff的罐装液体棉花糖。用料fluff罐装棉花糖120g蔓越莓干100g无盐黄油40g无糖奶粉130g吉利丁片5g【i烘焙】棉花糖版不粘牙牛轧糖的做法蔓越莓干切碎备用,吉利丁片用冰水泡软...
07-18
之前做过一次牛轧饼干,因为锅具和温度问题失败的很彻底。这次换了个粉粉的不粘小奶锅~调低温度~很成功哦(^-^)版本不是很甜,好吃不甜腻!用料黄油50克棉花糖150克奶粉130克花生适量棉花糖版^-^牛轧糖的做法将黄油切成小块...
07-03
熬糖版牛轧糖,更健康,更美味。只要掌握基本配方,口味随心改。今天先出4种口味,以后有机会再多出几个口味。因为做太多吃不完呀😂用料糖浆:水38克细砂糖55克糖稀240克盐2克蛋清:蛋清38克细砂糖20克其他:黄油25克奶粉115克坚果...
01-26
牛轧糖是雪花酥的妹妹,跟雪花酥做法差不多,区别是牛轧糖不用加饼干,还有就是牛轧糖里的棉花糖要熬的久一点。但是口感不一样的哦,雪花酥口感更酥脆,牛轧糖就软糯很多。这款牛轧糖是我新年伴手礼里很喜欢的。因为做法简单,味...
01-30
奶油布丁用料牛奶250奶油150QQ糖70芒果一小碗芒果布丁/QQ糖版的做法牛奶放容器<QQ糖放碗里加开水,十分钟就溶解了>芒果放果汁机,开始搅拌一分钟就好了{奶油忘拍了}打好的奶油芒果泥和牛奶混合搅拌均匀加上刚溶解好的QQ...
10-10
好吃的牛轧糖,记录&分享。用料棉花糖120克无糖奶粉80克无盐黄油40克烤熟精选花生仁200克盐少许牛轧糖🍬(懒人棉花糖版)的做法没有不粘锅,懒得买,就用砂锅代替。黄油放入锅中,小火加热至融化。加入一点点盐,搅拌融化。(事...
06-27
一个不粘锅搞定,0失败用料棉花糖180g坚果160g黄油60g奶粉120g超简易好吃的棉花糖版牛轧糖的做法准备材料黄油称重最小火不粘锅下黄油黄油全部融化倒入整包棉花糖因为要等待一些时间,此时可以称奶粉和坚果因为要等待一些...
09-03
牛轧糖的版本太多,朋友教我了一个超级简单容易上手的版本用料棉花糖80G花生50G蔓越干(可不放)20G无盐黄油(可不放)20G无糖奶粉40G保鲜膜牛轧糖—棉花糖版的做法首先称好所有的材料,并准备好工具(一个勺子,餐刀,大碗,捣棒,保鲜膜)...
10-29
这款法式甜点歌剧院层次丰富,味道香浓,口感扎实,它将咖啡,黄油,巧克力,杏仁这些食材毫无违和感地融为一体,如果你也是厚重派,那这款蛋糕一定是你的菜!我这款的配方是经过改良后的低油低糖版,当然所谓低油低糖也是相对的,没法和普...
09-19
这是第一次做,丑小鸭,味道已经很不错,方子好啊!软绵绵,香甜甜的。做了四个。可以做五个的量。用料鸡蛋3个细砂糖40克牛奶156克高筋面粉27克黄油27克香草精2滴香草梳乎厘(君之少糖版)的做法模具中抹黄油,再放入细砂糖摇晃,使细...
08-25
配方可以做牛轧糖小号磨具一盘共60颗不爱吃糖果的我,真的被这款太妃糖惊艳到了咸甜适中焦香四溢的糖壳配上嘎嘣脆的美国大杏仁绝绝子👍好吃得停不下来,毫不誇張一个人一天可以啃完一盒😃用料铁塔淡奶油300克白砂糖75克...
01-31
准备年货了,少不了牛轧糖,棉花糖版牛轧糖简单易做,香甜可口,前后做过八九次了,大家都很喜欢。今天特地把过程拍出来,当作纪念。用料棉花糖360g(90g装4包)花生300g奶粉200g黄油70g芝麻口味加入熟芝麻50g抹茶口味抹茶粉20g蔓越...
10-25
今年才吃到的新鲜东西。根据传统的牛轧糖改良,加入饼干,配上芝麻、葡萄干、枸杞等成为不同口味,比传统牛轧糖口感更丰富,非常有意思的小点心。之前都是朋友从网上订购,突发奇想也许自己也可以做呢,没想到格外成功。参考了棉...
06-15
这种做法适用于就算家里只有一个炒锅和不粘锅也可以做的牛轧糖~~~~~用料椰子味棉花糖300g雀巢全家营养甜奶粉200g无盐黄油150g白砂糖50g(可以不用)无皮花生300g黑芝麻(不喜欢可以不用的,如果不用黑芝麻那无皮花生就要多放一...
11-01
简单容易操作,满口花生香,淡淡奶香,好吃停不下来~用料(A)白色棉花糖300克炒熟花生仁300克甜奶粉200克黄油90克(B)白色棉花糖300克蔓越莓干300克奶粉200克黄油90克简易棉花糖版~牛轧糖的做法A,棉花糖花生炒熟去皮黄油放入不粘锅...
09-03
有木有看到朋友圈里那些烘焙达人晒图自制牛扎糖,你的评价只有三个字“太牛了!”其实,只要有一个烤箱、不粘锅,你也可以很牛!万能的TB选几个可爱的盒子,漂亮的糖纸,加上你的用心,一份绝对拿得出手的伴手礼就成了!用料纯白棉花糖...
09-02
马上就要过年了,最近大家做糖的热情高涨啊因为自己做的糖真的很好吃,过年的时候亲戚朋友能吃到这么好吃的糖也是很有面子的一件事哦以前就发过牛轧糖的方子了,那个配方是我超爱的连接在此:_今年去年都做了N次了,送人都是全...
12-27
西方圣诞节快到了,圣诞拐杖糖果是必不可少的圣诞菜单里的一员。这款蛋白糖拐杖糖果小朋友肯定非常喜欢。用料蛋白1只细砂糖50克细盐1小撮烘培黑巧克力80克装饰彩色糖颗粒少许烤盘1个圣诞拐杖饼干模具1个烘培纸1张(按照...
07-06