超软抹茶小餐包(低糖低油免揉冷藏发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的超软抹茶小餐包(低糖低油免揉冷藏发酵)做法

参考自幸福de眼泪爱美食的抹茶红豆小土司配方。

稍稍根据自身情况做了些改动。因为不方便买到高筋粉，但发现中筋粉(普通面粉)一样可以做面包！只要稍微减少一些用水的量就行！

可以做11个50g的小面包。喜欢裹什么就裹什么(巧克力，果干，坚果。。。)

用料  

超软抹茶小餐包(低糖低油免揉冷藏发酵)的做法  

1. 除巧克力外所有材料混合成团，盖保鲜膜冷藏发酵一晚上。

2. 第二天拿出回温一小时。

3. 分割面团50g/个。滚圆。
   分了11个。
   松弛15-30分钟。
   
   面团可能比较湿润，可以用少许手粉防粘。
   

4. 面团擀开成长方形，裹入巧克力。
   
   (不喜欢馅料请直接跳过这个步骤)

5. 摆入烤盘。室温发酵1-1.5小时。
   
   可以稍微刷蛋液撒杏仁片装饰。
   
   烤箱预热200度。

6. 或者撒面粉，割刀口。

7. 入烤箱180度12-15分钟左右(有热风功能请开热风)。
   
   根据烤箱情况，避免上色过深请及时盖锡纸。

8. 出炉震盘稍微晾凉。
   

9. 开吃！