这道佩奇卷肉是偶然间在抖音上看到的，这里我还用多出来的肉做了烤肉。试做了几次大人孩子都爱吃~.
下面就分享下我做的配方......
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 培根 | 4-5片 |
| 鸡翅根 | 2只 |
| 肉末 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许（撒在卷肉表面） |
佩奇卷肉的做法
准备好食材
取4片培根铺在锡纸上，肉末剁碎放一小勺料酒，一小勺酱油备用；鸡翅根用到刮露出骨头，多出来的肉切成肉片，一起放到碗里加入料酒、生抽、老抽、耗油、香油、胡椒粉、盐、糖腌制半小时左右。![佩奇卷肉的做法步骤图，佩奇卷肉怎么做好吃 第2张]( "佩奇卷肉的做法步骤图，佩奇卷肉怎么做好吃 第2张")
等待腌制的过程中，把鸡蛋煮熟，烤箱预热。（我用的是双蛋黄的土鸡蛋，敲好吃）
![佩奇卷肉的做法步骤图，佩奇卷肉怎么做好吃 第3张]( "佩奇卷肉的做法步骤图，佩奇卷肉怎么做好吃 第3张")
把肉末铺在培根上，占约1/3，放煮好的鸡蛋去壳，在鸡蛋两侧放入鸡翅根，小心卷起、锡纸包好装入烤盘。
![佩奇卷肉的做法步骤图，佩奇卷肉怎么做好吃 第4张]( "佩奇卷肉的做法步骤图，佩奇卷肉怎么做好吃 第4张")
烤箱中层200度烤20分钟取出，撕开锡纸再烤5分钟。
![佩奇卷肉的做法步骤图，佩奇卷肉怎么做好吃 第5张]( "佩奇卷肉的做法步骤图，佩奇卷肉怎么做好吃 第5张")
装盘，表面撒少许孜然粉。
![佩奇卷肉的做法步骤图，佩奇卷肉怎么做好吃 第6张]( "佩奇卷肉的做法步骤图，佩奇卷肉怎么做好吃 第6张")
小贴士
后面烤的5分钟注意观察色泽，如果培根颜色没有变深可以适当延长时间。（培根烤久一点更好吃）