用料
| 红枣 | 350克 |
| 玉米油 | 200克 |
| 红糖 | 120克 |
| 白糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 400克 |
| 小苏打 | 12克 |
| 盐 | 6克 |
枣子糕的做法
大枣洗净，去核。
![枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第2张]( "枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第2张")
加水煮开（水量不固定，能淹没大枣就行），再小火煮12分钟。
![枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第3张]( "枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第3张")
用滤网过滤一遍，过滤成枣泥，枣皮就不要了。如果不介意枣皮的话，可以用破壁机直接打成泥。
![枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第4张]( "枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第4张")
过滤好，备用。
![枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第5张]( "枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第5张")
碗里加油，红糖，白糖，搅拌均匀。
![枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第6张]( "枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第6张")
再打入鸡蛋继续搅拌。搅拌至红糖白糖全部融化。
![枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第7张]( "枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第7张")
取450g枣泥倒入碗里，搅拌混合均匀。
![枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第8张]( "枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第8张")
另取一只碗，将面粉，小苏打，盐混合均匀。分三次加入枣泥中。翻拌均匀。
![枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第9张]( "枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第9张")
最后是粘稠顺滑的面糊，倒进铺了油纸的模具里，撒上一层白芝麻增香。烤箱165度提前预热10分钟。
![枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第10张]( "枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第10张")
165度烘烤1小时。用筷子从中心扎一下，擦出来上面没有挂面糊，干干净净就是熟透了。如果有的话，就再烤一会。
![枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第11张]( "枣子糕的做法步骤图，枣子糕怎么做好吃 第11张")
小贴士
❤️ 加面粉时一定要翻拌，不要画圈搅拌，以免面粉起筋，做出来不酥松。
❤️ 加小苏打是为了能让枣糕口感更加酥松。
❤️ 烘烤时间根据你模具大小来定。
❤️ 我加的糖量，做出来略甜，可以按照自己的口味来增减糖量。