家庭版小烤箱也能做的溶豆,红枣溶豆是初学者最容易成功的溶豆,首先做溶豆要有耐心,要想做的好就要多练习打蛋,先准备一盒鸡蛋练起来吧,我的辅食之路就是从这个虐人的小溶豆开始的😊
用料
蛋清70克 | |
婴儿奶粉30克 | |
红枣泥30克 | |
玉米淀粉12克 | |
柠檬汁几滴或者醋几滴去腥味 |
一学就会的红枣溶豆的做法
把所有材料准备好,不要到时候手忙脚乱的,认真看视频其实很简
30克红枣泥加入30克婴儿奶粉搅拌均匀备用
蛋清放冷冻成冰沙蛋白打的最稳定,不容易消泡翻拌的时候要快,看视频刮刀从中间往外翻,不要画圈容易消泡
每家烤箱脾气不一样,根据自己家烤箱脾气来,我的小烤箱是110度1个小时左右不粘油布就是好了,烘干机是90度一个半小时
小贴士
裱花嘴sn7082
婴儿奶粉英国牛栏2段
烤箱一定记住要看自己家烤箱脾气,勤看着别糊了
蛋清冷冻不能过头
V. 61559122