好吃的一学就会自制豆沙馅简单易学的做法

💪一直想挑战豆沙馅，今天第一次尝试就有这样的效果，😊心里美滋滋的，在此分享给朋友们，希望可以帮到大家.

用料  

一学就会自制豆沙馅的做法  

1. 家里刚好没有红豆，这是红云豆，也就将就着用了，洗净待煮.

2. 放进电压力锅煮，倒进清水500克左右，煮30分钟左右，确保煮到软烂.

3. 利用煮豆的时候，用破壁机研磨老冰糖.

4. 老冰糖被打成霜.

5. 豆子煮熟捞起.

6. 借助破壁机研磨，家里没有破壁机就用其他料理机、搅拌机等，打得越细腻口感越好.

7. 打成细腻的糊状后即可.

8. 下锅开始翻炒，油分次下锅.

9. 糖霜分次下锅.

10. 翻炒时间40分钟左右，炒到用手揉捏不粘手就差不多.

11. 大功告成啦.

小贴士

1.豆沙的甜度根据个人喜欢调整，我用的是老冰糖，感觉那样比较不容易上火，但要知道老冰糖要先打散，家里没有破壁机的亲操作起来会有困难，那么大家可以买烘焙用的细砂糖或者糖霜.
2.油的话，我直接用家里炒菜的食用油.
3.翻炒需要耐心，否则炒得不够干的话，后面不好揉捏，会容易粘手.