莴笋猪肚怎么做才好吃,最正宗的莴笋猪肚制作方法

用料  

莴笋猪肚的做法  

1. 猪肚加入面粉洗，也可以用盐洗，去除粘连的油脂，洗干净。

2. 猪肚焯水，加入葱姜，料酒，水开后再煮3分钟，倒出冲干净。

3. 猪肚入高压锅，加葱姜，上汽后压10分钟。拿出后切条，猪肚汤留着备用。

4. 大蒜子酸辣椒切小粒，莴笋切条，红萝卜切条(少点，配色用)，备用。

5. 锅里放油，烧热后放入大蒜粒，炒香，放入肚条，葱姜，翻炒片刻，放入猪肚汤。放盐，酸辣椒粒，鸡精，烧开后转中小火煮10分钟，再加入莴笋条，煮2分钟，美味即成。