用料
鲍鱼 | 4只 |
鸡腿 | 2只 |
羊肚菌 | 适量 |
芹菜 | 两棵 |
羊肚菌鲍鱼鸡汤的做法
1、鸡腿去皮飞水,鲍鱼杀好后壳和肉都刷干净
2、羊肚菌快速冲水剪开然后泡水,这个水不要倒掉
3、鸡腿和鲍鱼壳羊肚菌连泡羊肚菌的水一起下高压锅,碗底的沙不要一起倒下去,上汽后15分钟左右就可以了
4、等下汽后把鲍鱼放下去煮不要超过5分钟,这样的鲍鱼才鲜甜和不会太缩水
5、最后下盐和芹菜末就可以了,不要下味精,味道都很好
小贴士
下次再把步骤图补上,我觉得整🐔就鸡腿的肉比较嫩,这样煮好后要吃汤渣鸡腿肉还是挺嫩的,个人喜好,不要高压锅也可以隔水炖,砂锅都可以,这样比较适合时间充裕的人。