用料
| 梅头肉三肥七瘦 | 400-500克 |
| 姜片 | |
| 叉烧酱（李锦记） | 3-4勺 |
| 蜂蜜 | 1-2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白酒 | 少许 |
不输餐馆的电饭煲蜜汁叉烧的做法
三肥七瘦梅头肉切块或条，叉烧酱、蜂蜜、生抽、蚝油、白酒、姜片一起与肉腌制，放冰箱冷藏一天充分入味。
腌好的梅头肉直接放入电饭煲，按（快速）煮饭键，焖煎二十分钟左右，翻面，把略有焦糊的部分搅动一下以防巴锅，直至两面都呈红亮焦糖色就可以了！
![不输餐馆的电饭煲蜜汁叉烧的做法步骤图 第2张]( "不输餐馆的电饭煲蜜汁叉烧的做法步骤图 第2张")
出锅，略焦的浓汁也要盛出浇在肉上。
![不输餐馆的电饭煲蜜汁叉烧的做法步骤图 第3张]( "不输餐馆的电饭煲蜜汁叉烧的做法步骤图 第3张")
稍凉后切片即可享用啦！
![不输餐馆的电饭煲蜜汁叉烧的做法步骤图 第4张]( "不输餐馆的电饭煲蜜汁叉烧的做法步骤图 第4张")
小贴士
一定要选三肥七瘦梅头肉，梅头肉口感脆弹，是最适合做叉烧的。也不要用白糖代替蜂蜜，甜度自行把握。