叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。餐饮做法是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。上好的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜亮、香味四溢。
今天来做一个懒人电饭煲版本，真的有手就行超简单，快来做吧~
用料
| 梅花肉 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蜂蜜 | 4勺 |
| 白糖 | 4勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生姜 | 厚切5片 |
| 高度白酒 | 适量 |
| 南乳汁 | 适量 |
【粤菜】蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法
梅花肉切成条，放入生抽 老抽 耗油 蜂蜜白糖 胡椒粉 南乳汁 白酒 姜片等调料，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，最好是腌制一夜，更加入味。
![「粤菜」蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法步骤图 第2张]( "「粤菜」蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法步骤图 第2张")
电饭煲中加入少量油，把腌制好的梅花肉放入其中，腌汁一并倒入，不需要额外加水，按煮饭键煮就可以。
![「粤菜」蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法步骤图 第3张]( "「粤菜」蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法步骤图 第3张")
中途勤翻动一下，使肉均匀入味
![「粤菜」蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法步骤图 第4张]( "「粤菜」蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法步骤图 第4张")
两次煮饭功能之后，收干汁
![「粤菜」蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法步骤图 第5张]( "「粤菜」蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法步骤图 第5张")
装盘切片，味道巨香无比，刀子有点钝 切出来形状不是很规则哈哈，不过颜色非常靓！巨好吃~
![「粤菜」蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法步骤图 第6张]( "「粤菜」蜜汁叉烧(电饭煲懒人版)的做法步骤图 第6张")
小贴士
肉可以选梅花肉、五花肉、里脊肉都可以
有叉烧酱的话 口感会更佳，没有就用基础调料味道也不逊色
高度白酒和南乳汁是灵魂，不能缺