电饭煲版--红烧猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲版--红烧猪蹄做法

做菜时，优先看下注意事项更容易成功偶！！！

用料  

电饭煲版--红烧猪蹄的做法  

1. 1.放入猪蹄、3片姜、半杯啤酒焯水，15分钟后过冷水洗净。

2. 2.蒜、姜切成片，葱切小段
   3.小米椒或者干辣椒切段
   4.八角、桂皮掰碎，

3. 5.猪蹄捞出来后放花椒、八角、桂皮、姜蒜、香叶、小米椒或者干辣椒（看口味来可多放）  
   6.生抽小半碗，蚝油一小勺，白糖或者冰糖（主要为了上色）
   7.在放2勺老干妈，4勺料酒   搅拌均匀

4. 8.直接放入电饭锅，按下煮饭键。

5. 9.跳闸后搅拌均匀，出锅撒上葱花即可。

小贴士

1.不要加水，加盐。（生抽，蚝油，老干妈含盐，煮熟后试味少盐在加）
2.猪蹄买的时候要老板帮忙剁小块哈
3.个人觉得焯水时放啤酒比放料酒更容易去味（不喜欢可不加或者换成料酒）
4.姜是 焯水的时候放了一点，后面放一点