在济南,入春必吃奶汤蒲菜。奶汤滑溜溜,暖呼呼,蒲菜清爽可口,确实是一道非常讨喜的春天菜式。南方没有蒲菜,那就用丝瓜代替把。
你也可以像我一样,随时在奶汤里面换各种各样的蔬菜哦。
用料
【食材】 | |
低筋面粉 | 半杯 |
油 | 1/3杯 |
昆布高汤 | 500ml |
盐 | 适量 |
丝瓜 | 1根 |
【米小料理】奶汤丝瓜(电饭锅料理18)的做法
油进锅,用能量土锅的热饭功能直接加热10分钟
放入面粉,用打蛋器翻炒
加入一小勺昆布高汤,你可以看到面粉膨胀
继续缓慢加入高汤,持续搅拌,至面粉糊已经不再膨胀,把高汤一次性加入,搅拌均匀
放入盐调味
放入丝瓜,重新设定热饭程序
出锅撒上枸杞就开吃吧
小贴士
用能量土锅做奶汤是我尝试过最容易上手、零失败率的方法。用家常铁锅炒,温度不容易掌控,面粉不容易炒均匀。
拥有土锅的你也可以试试哦~
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