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10月的海南行爱上了和乐蟹。这是一种非常特殊的蟹种,膏非常多,肉还很甜,基本上属于结合了膏蟹和梭子蟹的特点。回来看见小越做的剁椒酱,又想起和乐蟹的美妙滋味,赶紧自己来做一遍吧。
用料
【米小料理】香辣蟹(电饭锅料理25)的做法
锅里放油,火锅功能预热塔吉锅。
沥干蟹。
放入姜丝、蒜瓣煸至金黄。
放入蟹,等一面变红,翻面。
放入剁椒酱,焖10分钟。
翻炒均匀就可以出锅了。