冬天想整点清淡滋补的肉肉，肥瘦相间的牛腩再合适不过了
用料
| 牛腩 | 1-2斤 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 蒜粉（用蒜沫也可） | 10克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生姜 | 5片 |
白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法
新鲜牛腩
![白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第2张]( "白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第2张")
准备一口大锅，加一勺料酒，焯水
![白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第3张]( "白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第3张")
煮出血沫，用清水处理干净，这一步是为了防止大量血沫出现在电饭煲中，场面会很恐怖
![白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第4张]( "白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第4张")
清理好的牛腩放入电饭锅中，水量与肉保持水平即可，加入姜片，花椒粉，冰糖，蒜粉，两勺料酒
![白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第5张]( "白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第5张")
电饭煲开煲汤档，两小时仍有一定韧劲，三小时酥软，四小时软烂，可以按自己喜好调整
![白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第6张]( "白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第6张")
取出牛肉汤中大火煮切块的白萝卜，大概10-15分钟
![白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第7张]( "白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第7张")
最后再放盐,生抽，蚝油调味,出锅。（最后加含盐的调料是为了防止牛腩脱水嚼不烂）
![白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第8张]( "白萝卜清炖牛腩（电饭煲版）的做法步骤图 第8张")
