「电饭锅」酸梅薄荷鸭块的做法步骤及图解,美味正宗的「电饭锅」酸梅薄荷鸭块做法

用料  

【电饭锅】酸梅薄荷鸭块的做法  

1. 【鸭腿】切块冷水冲泡去血水，姜切片备用，小碗装2勺耗油➕红烧酱油（或老抽）

2. 冷水放入一半的姜片，味好美白胡椒粉，2勺料料酒，放入鸭腿去腥，煮5分钟左右，捞出洗净浮沫。

3. 锅内倒油，倒入煮好的鸭块干煸至表皮微黄

4. 倒入搅匀的酱汁，翻炒均匀后关火。

5. 电饭锅内放入姜片，薄荷，小葱节，香料。酸梅用勺子微微捣碎倒进去

6. 倒入鸭块，加入刚好没过鸭块的清水，翻拌均匀

7. 电饭锅设置选择【蒸煮】功能，功能时间自定义是1小时，鸭块分量少我只煮了40分钟左右就关电盛出。各位根据电饭锅不同，看下鸭肉是否蒸煮软了来定时间长短。

8. 初入夏，天气开始烦闷燥热起来，酸梅生津，薄荷清香，鸭肉性平温和，正适合立夏时节调理脾胃，开胃好选择。