地道东北地三鲜的做法和图解,地道东北地三鲜怎么做更好吃

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地道东北地三鲜的做法步骤图,怎么做好吃

我是生活在南方的东北人,一定要有几道拿手的的东北家常菜犒劳自己的胃~地三鲜相当快手,做好了比肉还好吃😋

用料  

长茄子🍆 1个
土豆🥔 2个
青椒 1个
淀粉 1勺
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
1小勺
少许
3瓣

地道东北地三鲜的做法  

  1. 土豆切滚刀块入水煮熟,直接炸熟太费油

    地道东北地三鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 茄子青椒切滚刀块

    地道东北地三鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 煮熟的土豆捞出裹上干淀粉,茄子也裹上干淀粉尽量均匀,目的是减少吸油。切蒜末,接下来调芡汁:三勺生抽一勺老抽两勺蚝油一小勺糖小半勺盐半碗水一勺淀粉搅拌均匀备用。

    地道东北地三鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅里多加些油,放入土豆

    地道东北地三鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 土豆炸至表面金黄即可捞出,茄子炸两分钟,青椒20秒断生即可。

    地道东北地三鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 炸好的蔬菜香气已经出来了,裹了淀粉炸果然省油。

    地道东北地三鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 蒜末爆香后倒入芡汁

    地道东北地三鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 倒入炸好的蔬菜使蔬菜沾满汤汁,大火收汁即可!

    地道东北地三鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 美味地三鲜出锅了,配馒头食用更佳~

    地道东北地三鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
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