一款用薄荷精油炖的 、特别清爽的汤。
用料
| 牛腩 | 300g |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 生姜 | |
| 小葱 | |
| 黄酒 | |
| 黑胡椒 | |
| 薄荷精油 | 1滴 |
清炖胡萝卜牛腩的做法
牛腩300g洗净待用
![清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
胡萝卜切滚刀块，小葱切段，姜切片待用
![清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛腩放入冷水中，入花椒、姜片，煮开后小火炖30分钟
![清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
30分钟后将牛腩捞起，用温水冲洗干净。
![清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将牛腩切成小粒单
![清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
薄荷叶泡水，没有的话滴一滴薄荷精油备用。
![清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将切好块的牛腩放入锅中，入姜片 花椒 八角，葱段中火炖，倒入薄荷水一起煮。
![清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煮沸后移至电炖锅，小火慢炖3小时。
![清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后1小时加入胡萝卜，继续炖大功告成！
![清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "清炖胡萝卜牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
