剩饭变身高逼格的简易营养早餐：红枣金瓜、皮蛋瘦肉粥「雅卓宝儿MM早餐记NO.37」的做法步骤及图解,美味正宗的剩饭变身高逼格的简易营养早餐：红枣金瓜、皮蛋瘦肉粥「雅卓宝儿MM早餐记NO.37」做法

在不给祖国添麻烦的日子里，必须照顾好自己，照顾好天天上网课的娃……
前一天剩下了大米粥，只是简单热热吃，绝不！放上三种食材、三种调料，秒变高逼格，再整个金瓜，妥了。

用料  

剩饭变身高逼格的简易营养早餐：红枣金瓜、皮蛋瘦肉粥【雅卓宝儿MM早餐记NO.37】的做法  

1. 前一晚剩下的大米粥、皮蛋水煮（或蒸）3分钟，便于凝固切块、瘦肉切碎丁（提前料酒、盐、生抽腌制1小时）过下热水

2. 粥锅点火，冒小泡把皮蛋切丁、瘦肉、姜丝放入米粥，开锅后放入橄榄油、盐、芹菜丁（包括叶）小火搅拌10分钟

3. 关火，可以出锅啦！

4. 金瓜切掉上面1/4，做盖子，挖去籽瓤，放入蜂蜜和小红枣，蒸锅上汽后15分钟

5. 清香的金瓜搭配入味的皮蛋瘦肉粥，伴你美好的清晨……

小贴士

有的做法是腌过的的肉丝直接放入粥锅，我还是习惯过下开水，去异味，放在笊篱上变色即可，