老公特喜歡吃粥,而且很有要求,這個粥要有鯇魚、肉片、花生、榨菜、蔥、芫茜。
用料
米 | 1cup/一家四口 |
鯇魚 | 適量 |
肉片 | 適量 |
花生 | 適量 |
榨菜 | 1包 |
蔥、芫茜 | 適量 |
薑片 | 適量 |
胡椒粉、鹽 | 適量 |
榨菜花生鯇魚粥的做法
Step1:預先用電飯煲煮好花生粥底。
Step2:用糖、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、油醃鯇魚片30min,不粘湯煲放薑片爆香,再放魚片中火煎至兩面金黃。
Step3:將花生粥底倒進正在煎魚片的湯煲,輕輕攪拌均勻,再加入肉片蓋上小火慢煮,時不時攪拌一下,預防黏底。
Step4:煮至大概10分鐘,加入榨菜絲煮5分鐘。
Step5:加入適量鹽、胡椒粉、攪拌均勻試味,最後加入蔥粒,即刻熄火,OK搞掂!
準備點芫茜,吃的時候可按個人喜好加入。