自制料足鲍鱼鲜虾海鲜粥🍤软糯咸香超好喝的做法步骤及图解,美味正宗的自制料足鲍鱼鲜虾海鲜粥🍤软糯咸香超好喝做法

用虾头熬出的鲜红虾油
点缀在白粥上拌开
扑鼻而来的清香
即使不外出的日子
这样的味道也格外让人回味
让你一看就会的砂锅海鲜粥

用料  

自制料足鲍鱼鲜虾海鲜粥🍤软糯咸香超好喝的做法  

1. 新鲜虾洗干净，头和身子分开，虾头保留，炒虾油，特别鲜美，虾身去肠线，新鲜鲍鱼去壳洗净
   
   大米适量，淘好米后浸泡半小时以上，用压力锅煮粥。

2. 鲍鱼肉切片，虾身用盐，胡椒粉腌制一会备用

3. 用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色
   

4. 将事先用压力锅煮好的稀饭倒进砂锅，

5. 放入虾油及虾头，大火煮开转小火

6. 等虾头煮出虾油浮起来

7. 捞出虾头扔掉

8. 粥中放入腌好的虾，鲍鱼片，大火煮开转小火，轻轻顺时针搅拌，放入适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟，撒入葱花

9. 香溢四起

10. 鲜甜

小贴士

1.粥变稠后，要不停搅拌，以免糊底。
2.虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。