自己一个人吃饭的时候,煮的最多的就是面或者粥~用最少的时间吃饱才是最重要的今天教大家做简单又好吃的海鲜粥,自己做可以加超级多料最重要的是吃起来罪恶感也没有辣么强
用料
虾 | 9只 |
胡萝卜 | 半香 |
香菇 | 3朵 |
玉米 | 半根 |
豌豆 | 一小把 |
青菜 | 2颗 |
白胡椒粉 | 适量 |
姜、葱、盐、料酒 | 少许 |
自制料足又鲜美的海鲜粥🦐超级软糯满足的早餐🥣煮粥的技巧一定要学会哇的做法
虾挑虾线后切去虾头(虾头留着备用),剥出虾仁,虾仁加半勺盐和一勺料酒,拌匀后放在一边腌制;胡萝卜切丁,香菇切片备用
一段葱白切成小段,锅里放油,倒入葱和虾头翻炒,炒出虾油(油变得红红的)就可以啦,把虾头和葱挑出去不用倒入胡萝卜和香菇,翻炒均匀后加大米和适量水,开大火,用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开,然后继续搅拌,煮到大米的体积明显变大后,开小火盖上盖子焖煮半小时左右,到粥变得粘稠,关火焖5分钟粥会变得更粘
煮好的粥开中小火,倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁,再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐,盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦
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小贴士
🌟煮粥的比例大概在米:水=1:8左右,但是明火煮粥我一般会稍微多放一点,防止烧糊~煮的时候要不断看看锅里的情况yo
🌟第三步的煮粥法一定要试试!煮出来的粥口感不要太好😝
🌟自己喜欢的其他食材也可以煮进去啦