娃今天生日,除了亲自制作一个生日蛋糕外,中国的传统是要吃长寿面,寓意身体健康长寿。
不想直接煮挂面,既然娃生日,就得有点特色呀,于是立即动手做一碗色香味俱全的三色长寿面
用料
菠菜 | 一小把 |
胡萝卜 | 1根 |
紫薯 | 1个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
三色长寿面的做法
准备好食材,洗干净,胡萝卜和紫薯削皮后切小块,菠菜切小段。
三种蔬菜分别加饮用水后打成汁,装碗待用。
蔬菜汁分别和面,两碗面大半碗菜汁,可以和比拳头大一点的面团。颜色已经跟面粉融合了,真正的天然颜料!
面团盖盖后醒20分钟,然后擀面杖擀成薄薄的饼,撒大量面粉后把饼叠起来,切粗细均匀的宽度,再撒面粉上去防止黏连。
炝锅煮面,其实什么汤底都可以,只要清亮一点,能看出三色的面条来即可!我喜欢西红柿鸡蛋面,天天吃都不腻呀!