用料
长寿面 | 1包(300克) |
鸡蛋 | 2个(中) |
大白菜 | 6-7片(中) |
新鲜香菇 | 5朵(中) |
韭菜 | 1小把 |
瘦肉 | 100克 |
盐,鸡精粉,酱油 | 各少许 |
炒长寿面的做法
长寿面是咸的要先煮过水,鸡蛋煎好,大白菜切丝,香菇切片,韭菜切段,瘦肉切丝用少许麻油,酱青,胡椒粉,薯粉拌匀腌半小时,放一边备用。
炒锅放油加入腌好的肉丝,翻炒至肉变色,依次加入香菇,大白菜,韭菜炒一下加点水煮一下。
加入煮过水的长寿面,翻炒均匀加锅盖焖一下。
加入煮好的鸡蛋,少许的盐,鸡精粉,酱油,胡椒粉调味。
翻炒一下,好吃的长寿面就完成了,趁热上桌。
小贴士