超级快手的手擀面,没有想象的那么难,
自己擀面条,不仅有成就感,还健康!
早上一杯牛奶,一碗手擀面,美味的早餐!
用料
面粉 | 230克 |
紫薯粉 | 20克 |
水 | 125克 |
盐 | 一丢丢 |
紫薯手擀面纯手工面条的做法
面粉,紫薯粉,盐混合,缓缓加入水,用筷子绞成絮状,揉成光滑的面团。
水量根据面粉吸水性不同,水量不同,揉成稍微硬一点的面团,这样面条吃起来才有嚼劲。揉好的面团盖保鲜膜醒30分钟以上,
撒粉,用擀面杖擀成薄面片,
面片两面都撒上干粉,
折叠起来,用刀切成你喜欢的宽度的面条切好的面条撒粉防粘。
两把。
有颜值的手擀面,加一杯牛奶,就是一顿美味的早餐~!
除了紫薯也可以加火龙果汁,做成火龙果面条;加南瓜泥做成南瓜面条;加鸡蛋,做成鸡蛋面条……
小贴士
早上起来来不及擀,可以前一天晚上擀好面条,撒粉,用保鲜袋装好,第二天早上起来直接煮。一个保鲜袋不能装太多,以免粘黏,可以分两到三个保鲜袋装好。