昨天和朋友出去逛街,看到到处都是卖凉面的摊,就很想吃,就买了一碗,老板在拌面的时候一直不停和别人讲话,拿到手的拌面一点都没有胃口吃了。今天就跑到菜场去买了面和材料来自己做,可以放上自己喜欢的各种蔬菜,放上自己爱的调料,分量比外面多不说,吃的也放心
用料
牛肚 | 200g |
凉面 | 500g |
黄瓜 | 一根 |
海带 | 100g |
橄榄油 | 大量 |
生抽 | 少量 |
小葱 | 两根 |
蒜子 | 三瓣 |
醋 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
牛肚拌面的做法
小葱蒜子切丁,备用。
锅中倒入大量的橄榄油,根据面的多少来看。
等油烧热,放入蒜子和葱炒香。再倒入少许生抽和醋。酱汁就调好了
把准备好的菜和面放到干净的盆里,再把调好的酱汁倒进去
戴上一次性手套拌好,装盘,面上可以撒些少许的生葱,倒入少许的芝麻油
夏天来一碗爽口的凉拌面。最喜欢食物带来的幸福感和满足感
小贴士
事前准备,把市购凉拌面用开水烫一下,再放入凉白开里。这样把表面色拉油给烫掉,也顺便清洗下面条。海带用开水烫下备用。黄瓜切丁备用