原来外公还在的时候总会做面疙瘩给我吃，在我心里外公做什么都是好吃的，可惜现在吃不到了，后来和妈妈说起，妈妈就按着外公的手艺烧给我吃，现在我也有孩子了，慢慢学着做，虽然和外公做的比还是差点感觉，但是孩子很喜欢吃。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 250克 |
| 盐 | 适量 |
| 菠菜 | 适量 |
| 西红柿 | 2个 |
| 香菇 | 4个 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 一勺 |
| 麻油 | 适量 |
面疙瘩（外公的味道）的做法
2个西红柿切片
![面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第2张]( "面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第2张")
4个蘑菇切片
![面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第3张]( "面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第3张")
菠菜洗干净后对半切
![面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第4张]( "面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第4张")
先将250克面粉倒入碗中，加水调稀，多搅动，里面的小疙瘩小气泡尽可能的用勺子按扁，这样调出来的面糊口感更好！
![面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第5张]( "面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第5张")
倒油，放西红柿，加一勺白砂糖，糖提鲜使西红柿更好的起沙。
![面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第6张]( "面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第6张")
大火炒两分钟就可以了
![面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第7张]( "面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第7张")
加水，等烧开。
![面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第8张]( "面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第8张")
水开后加入香菇。
![面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第9张]( "面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第9张")
挖一勺面糊慢慢的倒入水中，往水开的地方倒！面膜是慢慢倒入然后尽量拉出一根面皮子最好。
![面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第10张]( "面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第10张")
全部挖完面糊，加入鸡蛋，菠菜！然后再加生抽、盐，就做好了。
![面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第11张]( "面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第11张")
完工！
![面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第12张]( "面疙瘩（外公的味道）的做法步骤图 第12张")
小贴士
面要调稀点，这样吃起来的口感才嫩