用料
| 面粉 | 1碗 |
| 土豆 | 1个 |
| 茄子 | 1个 |
| 葱末 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 生抽 | 少量 |
茄子和土豆切成条，热锅加油稍热后，小火加入葱末炒香，放入土豆翻炒定型，放入茄子炒软。翻炒时加入少量盐和十三香。炒好后加入水煮沸。
一碗或一碗半面粉，再加一碗水，和面至稀软。捏成扁片加入沸水中，锅中加入盐，十三香和生抽少量。煮大概5分钟，尝一下味道，适当加料。
煮至面片熟透，汤汁收浓即可。
小贴士
捏面要快，面多可以分两次煮
妈妈味道-面疙瘩汤的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道-面疙瘩汤做法
炊艺屋
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