炎热夏天的晚上,自制一份简单实用又好吃的炸酱面,给自己的,不只是凉爽,更是一种享受!
用料
甜面酱 | 1勺 |
黄瓜 | 1根 |
肉沫 | 100克 |
黄豆酱 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
菠菜 | 2棵 |
小香葱 | 1棵 |
姜末 | 少许 |
料酒 | 一勺 |
味极鲜 | 适量 |
盐 | 适量 |
手擀面 | 适量 |
简单自制炸酱面的做法
黄瓜切丝或擦成丝备用
小香葱洗净切碎,姜切沫
鸡蛋放入适量小香葱碎,盐和料酒打匀备用,料酒可以去鸡蛋的腥味
肉沫加入葱碎和姜沫,料酒,味极鲜腌一小会
锅中加入适量油加热,将鸡蛋炒至微熟,盛出待用
锅中热油放入肉馅,葱碎炒至变色
加入黄豆酱2到3勺,根据肉的多少来加
加入甜面酱一勺
最后加入炒好的鸡蛋,再炒三分钟左右即可
两棵菠菜洗净,切两段焯水盛出待用
手擀面煮熟盛入凉水
一碗简单好吃的炸酱面出炉啦?
小贴士
如果喜欢,配菜还可以焯一些豆芽。
这个夏天的炸酱面,你吃了吗?