刚进入五月，天一下子就热了起来，夏天你们都喜欢吃点什么？对于从小生长在胡同里的我来说，夏天就意味着躺在树荫下喝着北冰洋听着知了叫，到了饭点儿家家户户都拿着小板凳儿坐在院门口呼噜呼噜的吃起面来，那叫一个香呀！如今全住进了钢筋水泥的楼里，少了邻里之间的亲密，少了分享，但是我们还是可以在炎炎的夏日里来一碗面哒~
用料
| 宽面 | 若干 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 番茄 | 2个 |
| 小油菜 | 两颗 |
| 香葱 香菜 | 少许 |
| 盐 糖 生抽 炸酱 辣椒面 | 若干 |
biang～biang～面的做法
食材如上图～
![biang～biang～面的做法步骤图 第2张]( "biang～biang～面的做法步骤图 第2张")
油菜从中间切开焯水。香菜 香葱切碎备用
![biang～biang～面的做法步骤图 第3张]( "biang～biang～面的做法步骤图 第3张")
番茄炒鸡蛋口味略重一些
![biang～biang～面的做法步骤图 第4张]( "biang～biang～面的做法步骤图 第4张")
面煮熟
![biang～biang～面的做法步骤图 第5张]( "biang～biang～面的做法步骤图 第5张")
将炸酱、番茄炒蛋、小油菜、香葱香菜放到面上撒上辣椒面
![biang～biang～面的做法步骤图 第6张]( "biang～biang～面的做法步骤图 第6张")
小贴士
不吃辣可以不放辣椒面哦