![减肥友好·零失败番茄蘑菇鸡胸意面的做法步骤图 减肥友好·零失败番茄蘑菇鸡胸意面的做法步骤图](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/ae8e/fe8f/ae8e6b9d87d66c71d510dc31553d7e1461d5f31fc59a18131d73299503594689cc212c8c8fe08363e451.jpg)
酸香咸鲜,很容易开胃下饭(面?)基本不需求什么厨艺,想破头也没想出来哪里会有失败风险,就取了这个标题。
人均1份意面·1.5只番茄·4只大蘑菇·1块鸡胸,这是2人量。
用料
意大利面 | 2份 |
西红柿 | 3个 |
蘑菇 | 8个 |
番茄酱(泥) | 2-3勺 |
盐 | 克 |
黑胡椒 | 2勺 |
生抽 | 2-3勺 |
红咖喱粉 | 2勺 |
芝麻菜 | 1把 |
欧芹碎 | 1勺 |
减肥友好·零失败番茄蘑菇鸡胸意面的做法
鸡胸肉切块,生抽、黑胡椒、红咖喱粉按序加入,静置腌上。
锅烧水,滚水烫番茄去皮切小块,蘑菇撕成小块
锅里加少许油,大火煎,煎至如上状态。这个时候吃起来就是很弹牙鲜嫩的状态,也可以单独成菜作煎鸡胸吃。
油一点点,烧热后加入蘑菇粒,添少许盐,大火炒出菌香气后稍煸一会,连着切番茄时的番茄汁加入番茄块。
加两勺番茄泥,保持大火翻炒一下,烧开后盖锅盖转小火咕嘟个几分钟。煎好的鸡胸可以放进去同焖,也可以直接将肉装盘后浇汁。
装一起,扔点芝麻菜,撒些许欧芹碎,恰起来
小贴士
1. 红咖喱粉主要是提味(并消灭咖喱粉),没有也可以用其他喜欢的代替,比如蒜粉之类。实在不行就加点生粉。生粉也没有那就不加。
2.鸡胸和酱汁同焖会更熟更入味一些,但远远达不到觉得柴的程度。喜欢吃嫩弹juicy感的就不要加进去焖。