喜欢吃面食的人有很多,尤其是北方的朋友,面粉可以做出来各种式样和美味的食物,其中最常见的应该就是面条了,可能很多家庭每天饭桌上都有面条,面条不仅好吃还很方便,为当然这里指面条并不仅仅是指单纯的水煮面,而是添加各种食材。来做出来的面条非常好吃 。比如今天做了是牛肉面,赶快学起来吧!
用料
西红柿 | 2个 |
牛肉 | 80克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 5克 |
香菜 | 1颗 |
花椒粉 | 1克 |
鸡精 | 1克 |
新鲜碱面(也可以用普通的面条代替) | 300克 |
青菜 | 100克 |
葱 | 少许 |
花生油 | 15克 |
可以加一个鸡蛋 | 1个 |
番茄牛肉面家常做法🤤的做法
要备齐所需要的食材(这款牛肉面是可以不加鸡蛋的),番茄一个就可以了,将番茄清洗干净后滚刀切外面的皮不要去掉,当然要是不喜欢也可以去皮香菜洗干净切成段儿,小青菜洗干净,葱洗后要切碎
锅里倒入适量的花生油,因为花生油很香所以会更好吃,当然要是没有花生油就用普通石油代替,油热后将葱花放进去爆香
紧接着将西红柿块也加进去翻炒,这个时候是中大火快速翻炒,等到西红柿变软,初中的时候添加少许花椒粉,食盐和生抽调味品加进去后要继续的翻炒
等到汤汁差不多都出来之后将牛肉放进去,这里的牛肉呢是熟牛肉切成块放进去就可以了,放进去之后继续用大火来炒一分钟可以加点儿少许香菜和鸡精。
另外准备一个锅倒入清水煮开,添加少许食盐和几滴花生油,接着将小青菜放在里面煮到断生或变色后捞出来。
锅里的谁继续煮开,然后将面条下进去煮熟之后捞出来要过一遍冷水,这样面条才会更好吃。
最后将牛肉和番茄酱汁,全部倒在面条里撒一点点香菜(不喜欢吃香菜的也可以不放)就可以了。
小贴士
面条呢可以选新鲜的碱面,要是没有的话也可以用普通的面条来代替