紫薯馅小花环馒头-花样面点的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯馅小花环馒头-花样面点做法

家里有个小朋友是紫薯控，对比常规造型的包子馒头，简单的变换些花样，从外观上就给人以吸引力😃

用料  

紫薯馅小花环馒头-花样面点的做法  

1. 1，温热牛奶里面加入10细砂糖加入3克酵母搅匀静置5分钟激活酵母。

2. 2，牛奶液加入面粉里面揉面至光滑面团后盖保鲜膜醒发20分钟左右。如果室内温度很低就放温水锅里面醒发。

3. 3，紫薯蒸熟后加入20克细砂糖抓成紫薯泥不要太湿了噢，能成团就行。

4. 4，面团醒发好后揉面排气分成45克左右一份，我做了10个。

5. 5，取一份滚圆后按扁一点。

6. 6，擀成椭圆形后放上搓捏成长条形的紫薯馅，紫薯馅平均差不多25克一份，两边用刀均匀的压出细条。

7. 7，左一根右一根交叉编起来。

8. 8，做成环形，接口处捏紧一点。

9. 9，发酵吧。

10. 10，发酵到1.5倍大就可以了。

11. 11，我是冷水上锅，中火，水开蒸了15分钟然后焖3分钟再揭盖子。

12. 12，成品，趁热享用吧，冬天天气干燥容易上火，吃点包子馒头配杯牛奶热汤什么的那是极好的😆

小贴士

1，我这里是用的牛奶，营养丰富些，用水的话150克温水就行，馅也可以换成自己喜欢的。
2，接口处一定要捏紧，不然后面发酵后会涨开。
3，仔细看方哈，注意点都写方子里了，谢谢🌹