家有小宝不爱吃饭,为了让她多吃点,老母亲我真是操碎了心😂
现在很多人做卡通馒头,可爱又生动的造型不仅小朋友喜欢,就连我自己都爱不释手~果然萌萌的小东西,最是能打动人!🤗🤗🤗
于是,我也决定学学做做看,虽然偶尔做做蛋糕饼干之类,但发酵类的面食从未做过,多亏了群里热心的妈妈们,让我这个菜鸟学会了做馒头☺️
师傅领进门,修行在个人,要想做的好,只有多练多做,我只有周末有时间折腾,所以只做了两次。无模具纯手捏,我动作慢,每次折腾半天…但当自己看到做出来的成品那份满足感和小宝看到动物的那种惊奇欢喜激动感,再辛苦再难做也是值得的~
如果有和我一样也对馒头感兴趣的妈妈们,建议大胆动手试试,只需有面粉和酵母就可以行动~不用考虑有无揉面机、压面机、发酵箱、蒸箱、竹蒸笼…等等,我只是手揉+随便一口蒸锅发酵蒸制,成品一样成功…毕竟那些东西除了花钱还得家里要有空间摆放~当然,如果你不差钱,家里够大,或要量产,那就当我没说,毕竟我只是做给自己家人吃😊
入门菜鸟,写下这篇文,记录下自己2019.3.24日做豆沙包的情况。制作过程没有拍图,如果大家要看详细步骤,下厨房有很多大神都写得很详细,可自行查找。当然,大家也可加我VX:12049242(备注:下厨房)一起交流学习~
对了,红豆沙是自己煮的红豆炒的馅,这里就不介绍做法了,下厨房有很多写的详细的方子。
用料
面粉 | 200克 |
牛奶 | 100克(可替换成水,面粉不同吸水性略不同) |
酵母 | 2克 |
糖 | 15克(据自己口味增减) |
豆沙 | 适量 |
果蔬粉 | 适量(也可用新鲜果蔬泥/汁代替,那就不能用这个配方了) |
水光肌——卡通果蔬包之豆沙包的做法
小兔子头部
小兔子头部
小兔子头部,取丁点红曲+少量水,擦上腮红
小兔子头部+身体部份
蒸好的小兔子,水光肌
大头女娃娃头部+身体部份
蒸好后的大头女娃娃
来张蒸好后的合影
兔子我是照这张图做的,大家觉得做的像嘛?😜
剩下丁点小面团,做了两只迷你小刺猬,刀功不行,剪得和猪啃过似的,大家无视就好。
小贴士
这是我第三次做的馒头及包子,水光肌并不是难事,家庭制作的话,真没必要花大几百或上千去学揉面。当然商业量产那是另一个话题。
要问我窍门是啥?我没有窍门😂,不是忽悠,就是多揉面,排气做好了自然水光肌!我只做了三次就能做到这效果,所以说揉面并没想象中的难😊