红糖大枣燕麦坚果开花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的红糖大枣燕麦坚果开花馒头做法

之前买过，后来不做了，其他的不是那个味，还贵，好吧，自己做，自家种的花生核桃还有芝麻（这次忘了放了），费点事吃着放心

用料  

红糖大枣燕麦坚果开花馒头的做法  

1. 核桃仁不粘锅无油炒熟，熟了会脱皮，仁变黄，吃起来不涩，其他果仁有熟花生仁，蔓越莓干，葡萄干（家里有这些就用这些），随心意添加

2. 熟了是这样，我用的枣片，抓了2把不算多，用的桂格免煮燕麦片，可以用生的

3. 开始和面吧，糖倒入备好的水中小火加热融化，关火倒入枣片放凉了备用，水热会把酵母烫失活性，这样枣干吸水也会变软（用大枣就不用加水里了，直接和面里就行），麦片加面里了，如果是生麦片也加水里。和2种面，那个加点玉米面

4. 可以把果干一类直接和面里，也可以发好面后揉进去，我是揉进去的，水量自行调节，因为各品牌面粉吸水性不一样，这些水和面挺硬，揉起来费劲，吃起来好吃（废话多点了）

5. 正常揉馒头的程序来就可以了，好吃到哭，揉的过程也要哭（果仁硌手），刀切也可以，我觉得不如揉的好吃，好看，揉好了花刀就可以喽

6. 漫长等待终于可以吃了，熟麦片不知道是不是加的少，没影了，生麦片可能会好点，能吃到粒粒麦片，糖友的朋友可以用全麦粉做无糖坚果馒头，之前给家里老人弄过

小贴士

煮糖的水一定放凉再用，热水就成烫面了