因为家人都爱吃馒头,自己不断的失败后终于摸索出做馒头的窍门了,家人爱吃,吃的健康就是我最大动力
用料
面粉1000 | 克 |
温水500 | 克 |
红糖100 | 克 |
酵母10 | 克 |
红枣15 | 颗 |
核桃100 | 克 |
红糖红枣核桃开花馒头的做法
准备好材料
热水加红糖搅化放温后加酵母搅拌,静至两分钟后拌入面粉中,棉絮状时加30克食用油,再将面粉揉至光滑盖保鲜膜静止发酵
发酵两倍大后加入红枣和核桃碎揉匀
面团柔至均匀
搓至长条,切成小段,揉成圆形,粗糙口朝上,放蒸箱二次发酵至两倍大开蒸
20分钟蒸熟后闷五分钟再打开
香喷喷的馒头出炉了