又是我最爱的小南瓜,超级喜欢这个颜色,好明亮。今天我自己做的花生酱,超香,我在想可不可以在花卷上放上花生酱呢😊我是一个想到一件事就要立刻去尝试的人,那么,就做咯😄分享给大家😁
用料
花生酱 | 2勺(想要浓点多加) |
普通面粉 | 200克 |
南瓜泥 | 90克(提前蒸熟压成泥) |
酵母 | 2克 |
玉米油 | 10克 |
白糖 | 5克 |
花生酱版南瓜花卷的做法
把准备好的南瓜泥称好放入小碗,加入酵母,白糖,搅拌均匀,稍微等一会儿让酵母白糖溶解一下,溶解充分放入面粉里用筷子搅拌好😊
把搅拌好的原料揉成面团,我用的南瓜泥的量适合我的面粉,南瓜水分不同,自己酌情添加,不要一次全部倒入,多次少量加。
我用的压面机把刚才的面团压好,抹点油,抹的时候让油均匀分布,再抹上香香花生酱,没有压面机多揉揉面,用擀面杖擀成长方形再抹。
抹上酱之后卷成这样,卷的次数越多,越好看一些,卷好之后切成如图的形状,如梯形一样😊
切好之后,拿一个小坯,梯形的窄处面朝上放,用筷子往下用力压,压到最底下就可以😄
压到底部就可以咯😄是不是超级简单呐,我也是第一次做这个造型,卷的也不太好😊
这样就都做好了😁,提前把蒸锅里的水烧温热,放到蒸屉上发酵就可以了,发酵的程度还是靠自己多琢磨,你可以用发酵箱,烤箱发酵,我觉得温水发酵简单方便。发酵好了的状态变得很轻盈就开始蒸。
已经蒸好咯😄我立马吃掉了两个,蒸了以后香香的,这么一来我觉得也可以放各种豆沙泥,紫薯泥,都可以哈😄这次的实验很成功的。耶✌!
小贴士
做的南瓜花卷是一次发酵,这样很节约时间😊做好形状再发酵就可以