旺仔小馒头小贵有没有,自己做好开心。哈哈~我的方子的量都比较小,这个方子可以做小号圆形保鲜盒一盒。没有拍照,找了一张旺仔小馒头的卡通绘画,哈哈哈。好可爱。
用料
红薯淀粉 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 20g |
奶粉(全脂) | 25g |
糖粉 | 25g |
黄油(无盐) | 25g |
香甜小馒头(自制旺仔小馒头)的做法
黄油切小块室温软化后打发,后加入鸡蛋和糖粉。用打蛋器转头稍微搅拌后低速轻微打发,一下即可。
淀粉和低筋面粉,奶粉过筛混合入盆。
将步骤1的材料倒入粉类盆内,充分混合,稍微揉制。
在烤盘上铺烘焙油纸。将面团滚成细条,搓团成小馒头大小,挨个放在烤盘。
烤箱预热170°,10分钟。烤盘放入烤箱中层,170°,12-15分钟,时间到后余温闷5-10分钟。具体温度时间以自己烤箱为准哦。
哒哒哒哒~!成功。
小贴士
烤箱各自控制温度,掐馒头的时候要小一点,就像旺仔小馒头大小,每个要大概一致。